名老藏医为您解析：藏医学中的食养观

　　食养也是藏医养生法之一，具体而言，就是引《四部医典·论述本集》第十六章“饮食知情”中所论述的：“治病调养身体有良方，欲学活命饮食点为纲。食物饮料善用保性命，低剩病变时常把命伤。”说明饮食是否得当，直接影响到人的健康与寿命。

　　藏医食养的食物主要有：①谷物(青稞、小麦、稻、黍、荞麦等)，这类食物可“强筋祛风增力培根生”，是养生的主要食物；②肉类(水牛、牦牛、绵羊、鸡等)，《四部医典》认为：“水牛之肉增肌可入睡，牦牛肉温多油可祛寒，还能生血亦可增赤巴”，“绵羊肉温增力健体质，能除朗与培根味口开”；③蔬菜“鲜嫩萝卜轻温增体温，冬苋菜能生热又止泻，西红柿可治除三病失，生姜之热头疾解”；④食用油类《四部医典》中也有论述：“人们日常饮食靠油类，体内供热内脏可洁净，体质即补气力容颜添，五官坚固长寿到百年。”

　　藏医对奶、水、酒的食养也有精辟论述，藏医认为各种奶有助于治龙病，各种水有助于治赤巴病，反之，若过量又会导致各种疾病。藏医认为，牛奶含油脂，使人活力增加，面色红润，皮肤有光泽，增加粘液，治疗胆汁和气类疾病。牛奶还可以消除人的疲劳，治疗眩晕、中毒、过度口喝、饥饿等。

　　藏医认为适量饮酒对患睡眠少的疾病和治疗“龙病”、“赤巴病”是有益的。若饮用过量则对人体有害，不利于养生，还会出现酒后胡言乱语，情绪不能控制而有伤大雅。

　　藏医认为饮食精微的内涵就是营养，藏医学家日琼颇且·甲拜衮桑在《西藏医学》一书中论述到：“对健康与长寿来说，正确的饮食，摄取营养丰富的食物，从食物中得到蛋白质、脂肪、糖和水、无机盐及维生素，是满足机体的正常生命活动的需要。”

　　藏医食养的作用主要体现在“祛邪”和“扶正”两方面，如身体衰弱时，应当摄入羊肉、糖、牛乳、凝乳、黍米粥等，这些食物可以壮阳、益精髓、活血、驻颜色、强志，还可以帮助人体的正气生发。

　　当人体患有过度的风、年老、营养缺乏以及因肺、失眠及其所致疾病时，应摄取营养丰富的食物。另外藏医还强调要有节制地进食，培养合理正确的饮食习惯，过饱及不规律的饮食，对人体都是有害的，食物摄取量恰当，方能达到食养之目的。